Boutique Pommalefun

Cidre

  • ❧ Pommes tardives
  • ❧ Tempête
  • ❧ Tempête cuvée Spéciale
  • ❧ Val St-Pierre
  • ❧ Framboisier
  • ❧ 2 nouveautés 2019

Awesome Image

Cidre liquoreux
C’est par cryoconcentration que le cidriculteur artisan a élaboré Pommes Tardives. À l’attaque franche et équilibrée, il développe des notes complexes de fruits exotiques et de pralin. Compagnon dévoué du foie gras en terrine ou en escalopes et de desserts aux fruits.

Cidre de glace artisanal
Cidre de glace artisanal élaboré selon la méthode traditionnelle : les pommes du verger sont cueillies et pressées en janvier à – 8°C. Cidre élégant, charmeur. Franc et délicat en bouche avec des notes d’abricot et de poire. Bel équilibre sur des notes de fruits exotiques avec une très belle finale, longue et persistante. À déguster à deux en amoureux, frais mais non glacé, avec du foie gras mais aussi les poissons ou des desserts au chocolat.

Cidre de glace artisanal
Élaboré selon la même méthode, artisanale et traditionnelle, du Tempête et ensuite vieillit plusieurs mois avec fût de chêne. Goût délicat d’ananas et de poire avec un léger goût boisé. À déguster en apéritif ou avec les sushis, les poissons et fruits de mer, les pâtes fraiches, le veau et la volaille.

Cidre de glace artisanal
Cidre de glace artisanal développé selon la méthode traditionnelle auquel on a ajouté du jus de framboises du verger. Le goût acidulé de la framboise se marie à merveille avec le goût sucré et fin du cidre de flace. À déguster en entrée ou avec le dessert.

Vin doux naturel
Ses arômes puissants de framboises sublimerons vos kirs à base de vin blanc, de champagne ou de cidre effervescent. À déguster à l’apéritif évidemment mais aussi avec le dessert.

Chocolaterie & confiseries

Nos chocolats, sucre à la crème, fudge et produits maisons sont fabriqués avec les meilleurs ingrédients. Chocolat belge et français, de la crème fraiche, du vrai beurre et des fruits du verger de première qualité.

  • ❧ Bouchées de chocolat (faits par la Chocolaterie Mathilde Fays)
  • ❧ Suçons de chocolat
  • ❧ Éclats de chocolat
  • ❧ Bonbons
  • ❧ Sucre à la crème (nature et avec noix)
  • ❧ Fudge (plusieurs choix de fudge, dont certains assez originaux!)
  • ❧ Pomme de tire
  • ❧ Pomme trempée dans le chocolat

Awesome Image

Confitures & gelées

La saison des fruits est trop courte et l’on regrette de ne pas pouvoir en profiter plus longtemps. Quel plaisir de déguster à l’année les confitures et gelée faites à la façons de nos grand-mères.

  • ❧ Gelée de pommes (excellente en tartinade ou pour accompagner des plateaux de fromage)
  • ❧ Gelée de pommettes
  • ❧ Gelée de framboises
  • ❧ Gelée de cassis
  • ❧ Sirop de pommes (excellent pour servir avec des crêpes, gaufres ou crème glacée)
  • ❧ Confiture de framboises

Awesome Image

Tartinades

  • ❧ Tartinade aux 3 fruits (framboises rouges, framboises noires et casis)
  • ❧ Tombé dans les pommes (pomme et chocolat)
  • ❧ Tartinade au chocolat blanc et framboises
  • ❧ Tartinade au chocolat noir et framboises
  • ❧ Beurre de pommes à l’érable
  • ❧ Caramel aux pommes
  • ❧ Caramel fleur de sel
  • ❧ Caramel au beurre

Awesome Image

Les grands classiques

  • ❧ Tarte aux pommes
  • ❧ Croustade aux pommes
  • ❧ Jus de pommes frais pressé
  • ❧ Vinaigre balsamique aux pommes
  • ❧ Et plus!

Awesome Image